Понадобится:

• 100 г шампиньонов
• 20 г панировочных сухарей
• 4 яйца
• 2 моркови
• 1 луковица
• 1/2 стакана молока
• 5 ст. ложек пшеничной муки
• 5 ст. ложек подсолнечного масла
• соль, черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. В подсоленной воде отварите крупно нарезанные шампиньоны.
2. Очистите и мелко нарежьте луковицу. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и обжарьте лук до прозрачности.
3. Нарежьте морковь пластинками и добавьте к луку. Туда же отправьте сваренные шампиньоны. Все тщательно перемешайте и жарьте в течение нескольких мин. Поперчите и посолите по вкусу.
4. Смешайте в отдельной емкости молоко, яйца и пшеничную муку. Замесите жидкое тесто.
5. Возьмите форму для запекания. Смажьте ее небольшим количеством масла и посыпьте панировочными сухарями.
6. Сначала выложите на дно формы половину массы из грибов и моркови. Залейте ее половиной жидкого теста. Сверху на тесто выложите вторую часть грибной массы и снова залейте все оставшимся тестом.
7. Выставьте температуру духовки на 200 °С. Отправьте форму с запеканкой в духовой шкаф. Выпекайте до готовности.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Тайский суп с курицей и красной пастой карри

Картофель по-крестьянски

Голубцы с кускусом

Минестроне с курицей

Рулет из индейки с картофелем

Овощной суп с мексиканской смесью и фасолью

Открытый пирог "Киш лорен" с курицей и грибами

Роллы с курицей