Понадобится:

• 1 кг огурцов (маленьких)
• 1 ст. ложка соли без горки
• 3-4 зубчика чеснока (по желанию)
• укроп
• 2 полиэтиленовых пакета

Понадобится:

• 4 л воды
• 1 стакан сухого колотого гороха
• 200 г свиных ребрышек
• 5 средних картофелин
• 2 средних моркови
• 1 средняя луковица
• 3 ст. ложки масла
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки свежего укропа
• 1,5 ч. ложки соли или по вкусу
• 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
• 1 ч. ложка приправы хмели-сунели
• свежая петрушка для украшения

Понадобится:

• 1,5 л воды
• 1 морковь
• 4 ст. ложки соевого соуса
• 1 луковица
• 5 картофелин
• 300 г плавленого сыра
• несколько ломтиков белого хлеба
• растительное масло
• зелень для украшения
• соль по вкусу

Понадобится:

• тушка курицы весом около 2 кг
• 200 мл сухого белого вина
• 200 мл сливок (10-20%)
• 4 зубчика чеснока
• 1.5 ч. ложки соли
• пучок свежего тимьяна (20 г)
• несколько листиков свежего шалфея
• шприц с толстой иголкой (самый простой шприц из аптеки)

Понадобится:

• 1 кг филе индейки
• 100 г ветчины
• 200-300 г шпината
• 150-200 г сыра пармезан
• 3 яйца
• петрушки по вкусу
• 2 стакана вина
• 2 зубчика чеснока
• масло для жарки
• черный перец или смесь перцев
• соль

Понадобится:

• свиная лопатка с костью и кожей (3,5-4,5 кг)
• соль
• молотый черный перец

Понадобится:

Для ньокки:

• 1 кг картофеля
• яйцо
• 260 г муки
• 1 ч. ложка соли

Понадобится:

• 400 г творога
• 250 г маргарина (натертого на терке)
• 480 г муки
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• щепоткой соли

Понадобится:

Для теста:

• 3 яйца
• 120 г сахара
• 150 г жирной сметаны или сливок
• ванилин
• 2 ст. ложки молока
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки рома
• 2-3 ст. ложки какао
• 150 г муки
• 2 ч. ложки разрыхлителя

Понадобится:

• 350 г муки
• 80 г мягкого сливочного масла
• 2 яичных желтка
• 140 г теплого молока
• 3 ст. ложки сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 10 г дрожжей
• немного сладкого молока для смазывания булочек
• сахарная пудра