Понадобится:

• 600 г говядины
• 500 г картофеля
• 200 г моркови
• 150 г помидор
• 40 г смальца
• 4 зубчика чеснока
• 4 ч. ложки паприки
• 1 ч. ложка соли
• репчатый лук
• красный сладкий перец

Способ приготовления:

• Для начала на сковороде обжарьте некрупно нарезанный лук - он должен приобрести золотистый оттенок.
• Затем посыпьте его паприкой и тщательно перемешайте.
• Говядину порежьте крупными кусочкам и добавьте на сковородку. Не забудьте посолить и поперчить. Пока мясо не побелеет все вместе нужно обжаривать на сильном огне. Затем огонь чуть убавьте, добавьте немного воды и накройте сковородку крышкой. Оставьте тушиться приблизительно на час.
• Тем временем порежьте морковь и сладкий перец. И, по прошествии часа, добавьте в сковородку помидоры, чеснок, перец и морковь, долейте горячую воду, перемешайте и оставьте тушить примерно 15 мин.
• Когда мясо станет мягким, положите в гуляш порезанный крупными кусочками картофель.
• Когда картофель станет мягким - блюдо готово. Но, выключив огонь, нужно дать немного настояться гуляшу под закрытой крышкой.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов: