Понадобится:

• 4 филе куриной грудки (около 500 г)
• 4 тонких ломтика бекона или копченой грудинки
• 120 г сливочного сыра
• 120 г сыра чеддер
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 ч. ложка чесночного порошка
• 1/2 ч. ложки молотой сладкой паприки
• 1/2 ч. ложки сушеного укропа
• петрушка и зеленый лук для подачи
• соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 °С. Слегка смажьте маслом керамическую форму для запекания размером 25х35 см.
2. Надрежьте куриное филе и раскройте, прикройте пищевой пленкой или листом пергамента и слегка отбейте, чтобы получилось ровное филе толщиной 7–8 мм. Приправьте солью, перцем, 1/2 ч. ложки чесночного порошка и паприкой.
3. Нарежьте бекон маленькими кусочками. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте бекон до хрустящей корочки. Переложите бекон на бумажное полотенце шумовкой, стараясь, чтобы жир остался в сковороде.
4. Добавьте в сковороду оливковое и сливочное масло и обжарьте куриное филе до золотистого цвета, по 2–3 мин с каждой стороны. Переложите куриное филе в форму для запекания.
5. Смешайте сливочный сыр, оставшийся чесночный порошок и сушеный укроп. Положите на каждое филе по 2 ст. ложки смеси и разровняйте по поверхности. Посыпьте половиной жареного бекона.
6. Натрите сыр чеддер на терке и посыпьте филе. Поставьте форму в духовку и готовьте 15 мин, до полной готовности курицы.
7. Достаньте блюдо из духовки, посыпьте оставшимся беконом, рубленой петрушкой и зеленым луком. Подавайте сразу же.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Горячие бутерброды с колбасой, сыром и яйцом

Крем-суп из лесных грибов

Паштет из яиц и грецких орехов

Форель в лаваше

Борщ с сосисками

Стейк на гриле с салатом из папайи

Марокканский пирог тажин мальсука с тунцом

Суп из утки с лапшой и соком цитрусовых