Понадобится:

• 1 л бульон
• 120 г лосося
• 120 г судака
• 120 г помидоров
• 4 ст. ложки кус-куса
• 4 мидии
• 1 картофель
• 1 пучок зеленого лука
• 4 дольки лимона
• 4 креветочных чипса

Для поджарки:

• 1 ст. ложка растительного масла
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1/2 репчатой луковицы
• 1-2 моркови
• соль и сахар по вкусу

Способ приготовления:

• Для поджарки: морковь натрите на терке соломкой, лук нарубите мелким кубиком. Обжарьте лук в разогретом растительном масле до золотистого цвета, добавьте сливочное масло, морковь, соль, сахар, продолжайте жарить, помешивая, до готовности, снимите с плиты, остуди.
• Бульон доведите до кипения, положите кус-кус и варите 5 мин. Добавьте нарезанный кубиком картофель, поджарку, нарезанную кубиками рыбу. Варите еще 5 мин.
• Суп разлейте по тарелкам. Отдельно подайте дольки лимона, нарезанные кубиками помидоры, стрелки зеленого лука и креветочные чипсы.

Приятного вам аппетита!

Подборка рецептов:

Пицца с баклажанами, красным луком и брынзой

Мандариновое мороженое

Суп-пюре с авокадо и беконом

Тальятелле с курицей и грибами на сковороде

Шляпки шампиньонов с креветками и ветчиной

Щи вегетарианские со свежей капустой и вялеными помидорами

Смузи с хурмой и бананом

Холодный гаспачо с нектаринами