Понадобится:

• 400 г белых грибов
• 300 г картофеля
• 30 г сливочного масла
• 1 луковица
• 4 веточки укроп
• 2 веточки тимьян
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Белые грибы переберите очистите, а затем нарежьте пластинами. Картофель и лук очистите и нарежьте кубиками.
2. В кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте большую часть грибов, помешивая, 5 мин (немного грибов оставьте для украшения).
3. Выложите картофель, залейте водой и варите 15 мин. Оставшиеся грибы обжарьте на сковороде с растительным маслом, помешивая, 15 мин.
4. Укроп и тимьян очень мелко нарежьте. Суп посолите, поперчите. Измельчите блендером в пюре.
5. Влейте сливки, нагрейте и снимите с огня. При подаче украсьте зеленью и жареными грибами.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Горячие бутерброды с колбасой, сыром и яйцом

Салат из шпината с теплой заправкой из бекона

Вареники с капустой и курицей

Борщ без капусты

Пирог с яблоками и клюквой

Глинтвейн с кофе

Фасолевый суп с чили

Куриное филе со сливочным сыром и беконом