Понадобится:

1. 600 мл мясного бульона
2. 400 мл отвара белой фасоли
3. 120 г сливочного масла
4. 8 белых луковиц
5. 8 кусочков белого хлеба
6. 3 ст. ложки тертого сыра грюйер
7. 1 ст. ложка муки
8. 1 ч. ложка черного молотого перца

Способ приготовления:

1. Очищенный лук нарежьте полукольцами, тщательно отделите их друг от друга.
2. Растопите в кастрюле сливочное масло, обжарьте лук, посыпьте мукой, перемешайте.
3. Залейте лук отваром фасоли (или водой с солью и перцем), добавьте мясной бульон. Доведите до кипения и сразу же снимите с огня.
4. Намажьте хлеб сливочным маслом, нарежьте кубиками и разложите их в порционные тарелки.
5. Налейте горячий суп в тарелки с хлебом. Посыпьте тертым сыром грюйер.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Тайский суп с курицей и красной пастой карри

Картофель по-крестьянски

Голубцы с кускусом

Морковная запеканка в духовке

Рулет из индейки с картофелем

Овощной суп с мексиканской смесью и фасолью

Открытый пирог "Киш лорен" с курицей и грибами

Роллы с курицей