1, 3 л воды; 175 г красной фасоли; 175 г моркови; 1 головка репчатого лука; 2 зубчика чеснока; 1/2 красного перца чили; 2 помидора; 1 л овощного бульона; 2 стебля сельдерея; 1 ст. ложка рубленной петрушки; соль, молотый черный перец - по вкусу

1 л куриного или овощного бульона; 600 г ассорти лесных грибов; 100 г сметаны; 30 г сливочного масла; 2 луковицы; 2 ст. ложки грибной приправы; 2 ст. ложки муки; 1 ст. ложка оливкового масла; 1 ч. ложка тимьяна; соль, черный молотый перец - по вкусу; гренки для подачи

500 г капусты; 2,5 л мясного бульона; 150 мл питьевой воды; 4 сосиски; 3 клубня картофеля; 1 крупная свекла; 1 средняя морковь; 1 средняя луковица; 4-6 ст. ложек сметаны; 2 ст. ложки лимонного сока или столового уксуса; 2 ст. ложки растительного масла; 1 ст. ложка томатной пасты; 1 ч. ложка сахара; 2-3 веточки петрушки или укропа...

½ утки (готовой к кулинарной обработке); 250 г рисовой лапши; 70 г корня имбиря; 1 пучок зеленого лука; 3 мандарина; 2 апельсина; 1 лимон; 4 бутона гвоздики; 1 ст. ложка растительного масла; соль, перец - по вкусу

200 г картофеля; 200 г помидоров; 200 г консервированной красной фасоли; 150 г квашенной капусты; 100 г лесных грибы (можно замороженных); 40 г корня сельдерея; 1 луковица; 1 морковь; 1 корень петрушки; 1 свекла; 4 ст. ложки растительного масла; 4 ст. ложки измельченной петрушки...

1,2 л бульона (куриного или овощного); 450 г филе грудки индейки; 1/2 стакана перловки; 100 г шпината; 1 средний цукини; 1 сладкий красный перец; 2 средних помидора; 1 средняя луковица; 1 средняя морковка; 1 черешок сельдерея; 2 зубчика чеснока; оливковое масло; 1 ч. ложка сладкой паприки; 1 ч. ложка сушеного базилика...

200 г замороженного зеленого горошка; 200 г твердого тофу; 80 г кукурузного крахмала; 1 стакан колотого гороха; 2 большие луковицы; оливковое масло; копченая паприка; соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

2,5 л бульона, сваренного на утиных и куриных костях 60 г жирной сметаны 60 г белокочанной капусты 50 г отварного языка 50 г копченой говядины 50г копченной свиной шейки 50 г репчатого лука 50 г корня петрушки 40 г моркови 30 г сливочного масла 20 г чернослива

1 домашняя курица весом 1,2–1,6 кг 1 лавровый лист 1 ч. ложка черного перца горошком соль Для клецек: 1 стакан муки + еще немного для присыпки 1 большое яйцо С0 соль масло для фритюра

1 л окрошечного кваса 500 г свеклы 200 г огурцов 200 г отварного судака или осетрины 150 г сметаны 50 г зеленого лука 20 г укропа 18 вареных раковых шеек 6 вареных яиц соль, сахар - по вкусу